Sie sind auf der Suche nach einer rohköstlichen Suppe für kühle Herbsttage?

Dann lassen Sie sich in diesem Video von Andreas Rohkost Zucchini Creme Suppe begeistern. Bereiten Sie Ihre Suppen ganz einfach und schnell im Vitamix Pro 500 zu.

Für die Zucchini Creme Suppe benötigen Sie:

• zwei Zucchini
• einen Stangensellerie
• 2 EL Mandelpüree
• 1 ½ Meersalz
• Pfeffer
• Zwiebel
• 2 Tassen Wasser
• Olivenöl
• Sonnenblumenkerne
• Schwarzes Sesammus
• frische Kräuter

So bereiten Sie die Rohkost Zucchini Creme Suppe zu:

Schälen Sie die Zucchini und schneiden Sie diese in grobe Stücke. Geben Sie die Zucchini zusammen mit dem Salz, dem Sellerie, dem Mandelpüree und dem Pfeffer in den Mixbehälter Ihres Vitamix Pro 500. Geben Sie nun die Zwiebel und Wasser hinzu und schalten den Vitamix Pro 500 an. Mixen Sie zunächst auf geringer Stufe und erhöhen die Geschwindigkeit langsam.

Wenn Sie Ihre Suppe warm genießen wollen, lassen Sie den Vitamix einfach ein paar Minuten länger laufen.

Stellen Sie anschließend den Vitamix wieder auf eine geringere Stufe und geben Sie langsam das Olivenöl dazu.

Verleihen Sie Ihrer Rohkost Suppe mit schwarzem Sesammus und Sonnenblumenkernen eine nussig, leicht herbe Note und servieren diese mit frischen Kräutern.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!