Rohkost-Aufstrich für ein exotisches Geschmackserlebnis

Fruchtig, exotisch, aromatisch – der rohköstliche Geschmack nach Südsee, abgerundet mit Curry und Koriander und verfeinert mit einer Hauch Chili.

Probieren Sie diesen Curry-Kokos-Streich zu Rohkost-Brot, Kräckern oder als Dip zu Gemüsesticks und erleben ein exotisches Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Rohveganer Curry-Kokos-Streich, so einfach geht’s:

Curry-Kokos-Streich in Rohkost-Qualität

Die Zutaten für 1 kleines Glas rohveganen Curry-Kokos-Streich:

  • ca. 30 g getrocknete Mangostückchen
  • 100 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 100 g Kokosmus
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 1 bis 2 TL Currypulver
  • ein paar Korianderblätter
  • Salz & Chiliflocken

Die Geräte:

Für die Zubereitung des fruchtigen Curry-Kokos-Streichs benötigen Sie einen Blender oder Mixer und eine Saftpresse.

Die Zubereitung:

Würfeln Sie die getrockneten Mangostückchen etwas kleiner und lassen Sie diese mindestens 1 Stunde im frisch gepressten Orangensaft quellen.

Um das Kokosmus besser verarbeiten zu können bzw. es streichfähig zu machen, schmelzen Sie es nach der Quellzeit der Mangowürfel bei ca. 25° C im Wasserbad.

Geben Sie das softe Kokosmus zusammen mit den Mangowürfeln samt Orangensaft, den Sonnenblumenkernen, dem Currypulver und den Korianderblättern in den Mixbecher Ihres Blenders oder Mixers und mixen Sie alle Zutaten zu einem cremigen Aufstrich. Je nach gewünschter Konsistenz können Sie gegebenenfalls zusätzlich noch etwas Öl zufügen.

Verfeinern Sie den fruchtigen Curry-Kokos-Streich – nach persönlichem Empfinden – mit Salz und Chiliflocken und servieren Sie diesen als rohveganen Brotaufstrich oder – in etwas weicherer Konsistenz mit mehr Öl – zu Rohkost-Kräckern oder Gemüsesticks.

Bewahren Sie den aromatischen Curry-Kokos-Streich gekühlt auf und verzehren Sie diesen innerhalb weniger Tage.

Guten Appetit udn viel Spaß bei der Zubereitung!

Schreibe eine Antwort

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

Erforderlich